Revista Farmabiotec 22

#22 farmaBIOTEC 17 modificados, evitando el sacrificio animal y siendo utili - zada en la mayoría del queso a nivel mundial. Otro caso es la vainillina , el principal aroma de la indus- tria alimentaria, que ahora puede producirse con levadu- ras modificadas en pocas horas y con un mínimo con - sumo de recursos, ofreciendo una opción mucho más sostenible y eficiente. “La fermentación de precisión representa un motor económico: en EE. UU., se han destinado 2 billones de dólares a su desarrollo, y se estima que esta indus- tria generará al menos 700.000 empleos hasta 2030 , demostrando el potencial de la biotecnología para crear valor mientras enfrenta desafíos globales”, destacó Daniel Ramón Vidal. Edición genética en cultivos: hacia una agricultura sostenible e innovadora La sesión continuó con la intervención de E lena Caro Bernat , profesora titular de la Universidad Politécnica de Madrid e investigadora del CBGP (UPM-INIA/CSIC), quien destacó el potencial de la edición genética en cultivos, abriendo nuevas oportunidades para una agricultura más sostenible e innovadora. Haciendo un recorrido por la historia desde que el hom- bre comienza a domesticar las plantas, hemos buscado a través del fitomejoramiento aumentar los rendimien - tos, incrementar las resistencias a plagas, enfermedades y estrés, reducir la dependencia de insumos externos y mejorar la calidad. Y en el momento actual, las nuevas técnicas de edi- ción genética suponen una gran oportunidad para hacer frente a los importantes retos que enfrenta la produc - ción de alimentos y nuestra agricultura. Una tecnología que a día de hoy nos permite editar cualquier cultivo. “Gracias a las nuevas técnicas genómicas, hoy en día es posible incorporar prácticamente cualquier mejora funcional al genoma vegetal mediante edición precisa, rápida y dirigida”, destacó Elena Caro. Optimización en el uso de productos fitosanitarios mediante agricultura digital y de precisión: el caso de los drones Por su parte, Amaia Ortiz, Jefa Departamento Producción y Protección Vegetal en NEIKER BRTA, puso el foco durante su presentación en la importancia de la agri- cultura digital y de precisión, y en concreto del tremendo potencial de los drones si se logra adaptar la legislación actual para que puedan emplearse en la aplicación de herramientas de sanidad vegetal. Recientes estudios avalados por la comunidad cientí- fica demuestran no solo su seguridad, sino también cómo maximizan la eficacia y eficiencia en la aplicación, minimi - zando el impacto ambiental La conservación de infraestructuras y áreas verdes La sesión ha concluido con la intervención de Miguel Soriano , Dr. Ingeniero de Montes y Coordinador de la Guía del Ministerio de Agricultura, de Gestión Integrada de Redes de Servicio y Zonas Industriales. Su ponencia se ha enfocado en el mantenimiento verde de infraestructuras de transporte y energía: líneas de ferrocarril, carreteras, aeropuertos, líneas eléctricas, con el objetivo de llevar a cabo un control de la vegetación con dos finalidades a su vez: mantenimiento de la opera - tividad de la infraestructura y evitar el riesgo de incendios forestales. “La vegetación puede impedir la visualización de la señalética y alterar el funcionamiento de los medios de seguridad, de transmisión de instrucciones (tendidos de fibra óptica, VOR en aeropuertos, contacto con líneas eléctricas e interrupción de la energía, etc.), por eso hay que controlarla. En cuanto a los incendios, en las líneas de ferrocarril, especialmente con mercancías en tramos de pendiente y curva, los trenes tienen que frenar, saltan chispas que, si hay vegetación en su entorno, pueden ocasionar un incendio, igual pasa cuando una rama con- tacta con una línea eléctrica o el tubo de escape de un coche provoca, por contacto o inducción, un incendio en la vegetación que pudiera haber en las márgenes, etc. De ahí la importancia de controlar la vegetación en dichas infraestructuras”. Los casos prácticos presentados durante la sesión evi - denciaron el potencial de la ciencia y la biotecnología en España para afrontar retos globales como el hambre, el cambio climático y la sostenibilidad. Los diputados y senadores mostraron un gran interés por estas inicia- tivas, reconociendo la importancia de que las políticas y normativas se fundamenten en evidencia científica para impulsar la innovación, la competitividad y la sostenibi- lidad, consolidando a España como referente en solu- ciones científicas al servicio de la sociedad y del medio ambiente. ASEBIO te cuenta