Revista Farmabiotec Número 13

#13 farmaBIOTEC 19 producción de muchos otros alimentos ”, declara Adriana Casillas , cofundadora y CEO de Tebrio. Grupo de Trabajo de Innovación Alimentaria de AseBio Con el objetivo de poner en valor el trabajo de nuestros socios e impulsar las innovaciones disruptivas derivadas de su trabajo, desde AseBio hemos puesto en marcha el Grupo de Trabajo de Innovación Alimentari a. Este grupo centra sus objetivos en la puesta en valor de la inno- vación alimentaria y Food tech española ; así como en el impulso de la innovación alimentaria mediante el tra- bajo para lograr el reconocimiento de nuevos tipos de nutrientes para la alimentación humana y animal , de una forma más sostenible en términos medioambientales. El Grupo de Trabajo de Innovación Alimentaria cuenta con casi 60 miembros pertenecientes a 30 entidades , entre las cuales se encuentran centros tecnológicos, fun- daciones, instituciones, centros de promoción e inversión, startups y empresas nacionales. Los socios de AseBio que conforman este Grupo de Trabajo se encuentran enfocados en el desarrollo y la innovación alimentaria como la alimentación animal y piensos, ingredientes funcionales, nuevas fuentes de proteínas, prebióticos y probióticos, así como también, en vitaminas y otros productos de nutrición. Una industria agroalimentaria más sostenible y saludable Una de las grandes metas que persigue el Grupo de Trabajo de Innovación Alimentaria de AseBio es impul- sar el establecimiento de un marco regulatorio nacional y europeo adecuado y estable , con el objetivo de facili- tar las aportaciones de la biotecnología a la producción alimentaria. Un camino para el que es necesario además trabajar para que la innovación alimentaria cuente con todos los agentes necesarios para su óptimo desarrollo. “La biotecnología se está posicionando como la herra- mienta clave para construir una industria agroalimentaria más sostenible y saludable . Sin embargo, para que este cambio ocurra, la biotecnología se enfrenta a una serie de retos que quedan por resolver , como la regulación, el reco- nocimiento e impulsar la innovación alimentaria. AseBio cuenta con las herramientas necesarias para impulsar el sector y apoyar a las empresas para crear una industria y sociedad más sostenibles y saludables”, concluye Bosco Emparanza , coordinador del Grupo de Trabajo de Innovación Alimentaria de AseBio y fundador y CEO de MOA Foodtech. ASEBIO te cuenta