Farmabiotec Número 26

#26 farmaBIOTEC 13 Un equipo de investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desa - rrollado un conjunto de metodologías optimizadas para la detección del virus de la gripe aviar altamente patógena H5N1 en entornos de producción láctea. El trabajo, publicado en la revista Frontiers inMicrobiology , responde a la necesidad de blindar la seguridad alimentaria y la vigilancia epidemiológica global tras la detección de este patógeno en ganado bovino en Estados Unidos. El principal valor de la investigación radica en la superación de los retos analíticos que plantea la leche, unamatriz biológica compleja que habitualmente dificulta la identificación del virus cuando se encuentra en bajas concentraciones. Para resolver esta limitación, el laboratorio de Virología Ambiental y Seguridad Alimentaria (VISAFELab) del IATA-CSIC ha diseñado un pro - cedimiento que emplea cloruro de aluminio (AlCl 3 ) para for - zar la agregación y concentración de las partículas virales a partir de grandes volúmenes de muestra. Los resultados demuestran que este método logra recuperar el material genético del virus con eficiencias medias de entre el 17% y el 22% en variantes de leche cruda, pasteurizada y ultrapasteu - rizada. . La cuantificación final se realizó mediante la técnica de referencia RT-qPCR. El nuevo protocolo analítico basado en cloruro de aluminio logra recuperar hasta el 22% del material genético viral en matrices complejas